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El cacao con el que se elaboran estos productos es producido y transformado en el Centro Agroecológico San Francisco de Asís, S.A. de C.V. Proviene de cacaotales nativos, nunca injertados, de la región del Soconusco, Chiapas. Este cacao crece bajo la sombra de diferentes árboles frutales y maderables que, en conjunto, conforman un ecosistema que le da particularidades en aroma y sabor. Nuestro cacao se cosecha en los meses de noviembre a enero y de marzo a mayo. Contiene 65% de cacao orgánico y 25% de azúcar mascabado.
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