Obio

$ 300.00

Este café de especialidad proviene de Oaxaca y se prepara mediante un proceso intermedio entre los métodos de cafés lavados y naturales. La particularidad de este proceso es que no se elimina el mucílago, lo que resulta en granos de arábica rodeados de una viscosidad similar a la miel. Esta característica le otorga al café un perfil dulce con matices frutales y una acidez moderada. Este producto es el resultado del trabajo de una organización social que agrupa a pequeños productores de café de Oaxaca. La organización promueve proyectos productivos, económicos y sociales, fomentando el desarrollo sustentable y mejorando la calidad de vida de las familias de los productores. El café que ofrecemos es una selección de los mejores granos del estado de Oaxaca. Nos enfocamos en conceptos de certificación como café orgánico, ecológico, cultivado bajo sombra, amigable con las aves y de comercio justo.